Kerstmenu 2022

Geachte gast,

Ook dit jaar wordt ’t Veerhuys weer gezellig aangekleed voor de kerst.
Op zowel eerste als tweede kerstdag zijn wij geopend om voor u een sfeervol kerstdiner te verzorgen.

In ’t Veerhuys hebben wij 1 zitting en in overleg met u,
spreken wij af hoe laat u kunt komen dineren.

Het kerstmenu ziet u in de bijgevoegde pagina.

In verband met de drukke voorbereidingen zouden wij het op prijs stellen dat u de bevestigingsstrook tijdig bij ons inlevert. Zie hiervoor de bevestigingsstrook onderaan deze pagina.
Uw reservering is pas definitief na een bevestiging van ’t Veerhuys.

Voor onze jonge gasten passen wij in overleg met u het menu graag aan.
Wij hanteren dan wel dezelfde menuprijzen.

Samen met ons team ontvangen wij u graag op een van de kerstdagen in een sfeervol Veerhuys.

Kerstmenu 2022

Margriet, Robert & team
’t Veerhuys aan de IJssel

Kerstmenu a €54,50
1e en 2e kerstdag 2022

Proeverij van vis
Tompouce van zalm, sashimi van tonijn, forelmousse, een Zeeuwse oester
en een kreeftenbitterbal.
~ of ~
Proeverij van vlees & wild
Gerookte ribeye van MRIJ rund, zachtgegaarde zwijnshaas, black angus bitterbal
steak tartare en wildpâté van Ter Weele.
~ of ~
Vegetarische proeverij
Gevulde champignon, croquetje van oude kaas, taartje van prei en linzen,
gemarineerde en gegrilde courgette, vijg met geitenkaas.
—————-
Runderbouillon
Dubbel getrokken runderbouillon met een scheutje Madeira.
~ of ~
Groentebouillon
Dubbel getrokken groentebouillon met een scheutje Madeira.
—————-
Snoekbaarsfilet
Snoekbaarsfilet uit de IJssel.
Hierbij een schuim van rivierkreeft.
~ of ~
Tournedos
(€ 7,50 supplement)
Een heerlijk stuk ossenhaas van onze zelfslachtende slagerij Ter Weele.
Gebakken in roomboter en geserveerd met truffeljus.
~ of ~
Hertenbiefstuk
Gebakken biefstuk van Veluws hert.
Hierbij een cranberryjus.
~ of ~
Bospaddenstoelenstoofpot
Stoofpotje van diverse bospaddenstoelen.
Geserveerd in een romige truffelsaus.
—————-
Dessert gourmand
Diverse zoete lekkernijen.
~ of ~
Nederlands kaasplankje Een selectie van Nederlandse kazen.

Kerstmenu 2022