Aspergemenu

Asperges Het Witte goud van Salland

Aspergekaart                                                              

Wij maken uitsluitend gebruik van de beste Sallandse asperges

dagelijks vers gestoken bij De Weerd in Raalte.

De eieren komen uit eigen ren van onze Welsummer kipjes.

 Voorgerechten

 Aspergesoep €9,50

Romige soep van Sallandse asperges met een garnituur

van boeren achterham. (Kan ook vegetarisch)

Gefrituurde asperges met eiersalade €14,50

Asperges met huisgemaakte eiersalade.

Asperges met huis gerookte zalm €17,50

Asperges met onze heerlijke huis gerookte zalm.

Hierbij een mosterd-dillesaus.

Hoofdgerechten 

Asperges vegetarisch €29,50

Asperges met een gekookt ei, aardappelkrieltjes, peterselie

en Hollandaise schuim.

Asperges “klassiek” €32,50

Asperges met ham, een gekookt ei, aardappelkrieltjes, peterselie,

en Hollandaise schuim.

Asperges zalm €32,50

Asperges met op de huid gebakken zalmfilet

aardappelkrieltjes, peterselie en Hollandaise schuim.