Paasmenu
Op zowel eerste als tweede paasdag serveren wij ons
3-gangen Paasmenu €39,50
Aspergesoep
Huisgemaakte aspergesoep met asperges van De Weerd uit Raalte
met een garnituur van Sallandse boeren achterham en peterselie.
-of-
Gerookte zalm
Huisgerookte zalm met eiersalade en een groene asperge.
-of-
Carpaccio
Flinterdunne carpaccio van Vechtdalrund.
Geserveerd met pestodressing, Parmezaanse kaas en rucola.
———————
Kabeljauw
Gebakken kabeljauwfilet.
Geserveerd met een preischuim.
-of-
Eendenborst
Gebakken borst van Hollandse boerderij-eend.
Hierbij een sinaasappel-rozemarijnjus.
-of-
Kalfsentrecôte
Gegrilde kalfsentrecôte.
Hierbij huisgemaakte kruidenboter.
———————
Advocaat met slagroom
Huisgedraaid advocaatijs met echte slagroom.
-of-
Crème brûlée
Van Iesselvocht afgebrand met butterscotch.
-of-
Koffie/thee Veerhuys
Een feestelijk aangekleed kopje koffie/thee met een advocaatje