Paasmenu
Op zowel eerste als tweede paasdag serveren wij ons
4-gangen keuze paasmenu €37,50
Knolselderijcarpaccio (v)
Dun gesneden knolselderij met geschaafde rode ui,
mesclun en een tuinkruidendressing.
-of-
Gerookte zalm
Een mootje huisgerookte zalm met huisgemaakte eiersalade.
-of-
Steak tartare
Runder steak tartare. Hierop een krokant aardappelnestje
met kwartelei en een tartaarsaus.
———————
Aspergesoepje
Klein soepje van Sallandse asperges.
———————
Flammkuchen (v)
3 verschillende kleine flammkuchen.
1 met tomaat, mozzarella en rucola,
1 met zoete aardappel, groene asperge en Parmezaanse kaas.
1 met spinazie, rode ui en geitenkaas.
-of-
Roodbaarsfilet
Gebakken roodbaarsfilet met een tuinkruidensaus.
-of-
Crepinette van gildehoen
Duurzame kip gevuld met pesto en pistache.
Geserveerd met een rode pestosaus.
———————
Dame blanche
Een echte klassieker, vanille-ijs met slagroom
en warme chocoladesaus.
-of-
Crème brûlée
Afgebrand met butterscotch daarbij huisgemaakt advocaatijs.
-of-
Koffie Veerhuys
Een feestelijk aangekleed kopje koffie met een advocaatje.
Menu prijs € 37,50