Restaurant ’t Veerhuys de perfecte locatie om uw einde jaars- of nieuwjaarsborrel te organiseren.
Wij hebben zowel kleine als grote serres waar u gezellig intiem kunt vertoeven.
Ons MOTTO van bitterbal tot kaviaar U zegt het maar
Kom eens overleggen wat de mogelijkheden zijn.
Margriet en Robert
restaurant ’t Veerhuys in Olst aan de IJssel
Voorgerecht
Wildproeverij €19,75
Mousse van eendenlever,
zachtgegaarde zwijnshaas,
carpaccio van hert,
stoofpotje van haas
en een reebokpastei.
Hoofdgerechten
Hertenrack €39,50
Gegrilde rack van Veluws hert met een stamppotje van rode kool
en appel. Geserveerd met een portjus.
Wild zwijn €27,50
Gebakken haas van Veluws zwijn.
Geserveerd met een romige bospaddenstoelensaus.
Zomer special
Proeverij van onze voorgerechten € 19,50 pp.
Heerlijke hapjes geserveerd op een etagère
Lekker “sharen” voor bij het aperitief of
gezamenlijk als voorgerecht.
Vanaf 2 personen te bestellen.
Asperges Het Witte goud van Salland
Aspergekaart
Wij maken uitsluitend gebruik van de beste Sallandse asperges
dagelijks vers gestoken bij De Weerd in Raalte.
De eieren komen uit eigen ren van onze Welsummer kipjes.
Voorgerechten
Aspergesoep €9,50
Romige soep van Sallandse asperges met een garnituur
van boeren achterham. (Kan ook vegetarisch)
Gefrituurde asperges met eiersalade €14,50
Asperges met huisgemaakte eiersalade.
Asperges met huis gerookte zalm €17,50
Asperges met onze heerlijke huis gerookte zalm.
Hierbij een mosterd-dillesaus.
Hoofdgerechten
Asperges vegetarisch €29,50
Asperges met een gekookt ei, aardappelkrieltjes, peterselie
en Hollandaise schuim.
Asperges “klassiek” €32,50
Asperges met ham, een gekookt ei, aardappelkrieltjes, peterselie,
en Hollandaise schuim.
Asperges zalm €32,50
Asperges met op de huid gebakken zalmfilet
aardappelkrieltjes, peterselie en Hollandaise schuim.
Deze fameuze Tournedos ( 200 gram) van de zelfslachtende slager ter Weele uit Oene Deze Tournedos wordt door ons naar wens gebakken in de gezouten roomboter .
Wij serveren deze ossenhaas van 200 gram met een heerlijke pepersaus.
We hebben ook een 100 grams voor de “kleine” eter.